Węglowodany i tłuszcze są użyteczne i szkodliwe dla organizmu: lista

Zdrowe odżywianie jest gwarancją zdrowia. Jednak nie wszyscy myślą o tym podczas posiłków. Ale kontrolowanie spożycia białek, tłuszczów i węglowodanów pomaga nie tylko zachować piękną sylwetkę, ale także chronić się przed niektórymi chorobami, w tym otyłością.

tłuszcze, użyteczne

Jednak nie wszyscy wiedzą, że są przydatne tłuszcze,i węglowodany, wręcz przeciwnie, są szkodliwe. Roszczenia nie pojawiają się tylko w przypadku białek. Jak pamiętamy z lekcji z biologii, białka uczestniczą w budowie tkanki łącznej, regulują metabolizm, przenoszą substancje użyteczne przez krew, a także pełnią funkcję ochronną. Ale dlaczego potrzebujemy tłuszczy i węglowodanów, jeśli główne funkcje radzą sobie z białkami?

Które tłuszcze są przydatne?

Dzięki tłuszczom nasze włosy i skóra są zdroweformie, a ciało nie zamarza w zimne dni i nie przegrzewa się w upale. To prawda, ale jest jeden. Nie wszystkie tłuszcze mają użyteczne właściwości, więc zanim przejrzymy listę produktów o największej kaloryczności, przyjrzyjmy się bliżej temu tematowi.

Struktura tłuszczów

Jak wiadomo, lipidy sąpołączenie gliceryny i kwasów tłuszczowych - trójglicerydów. Każda cząsteczka triglicerydu składa się z łańcucha węglowodorów i reszt kwasowych. Taki łańcuch może różnić się długością lub liczbą wiązań, w zależności od tego, które lipidy nasycone i nienasycone są izolowane. Ponadto kwasy tłuszczowe są klasyfikowane według liczby atomów, po czym tworzy się podwójne wiązanie. Są szczególnie ważne dla ciała. W codziennym użyciu jest to tłuszcz grupy omega.

Tłuszcze, przydatne

Aby organizm funkcjonował prawidłowo, konieczne jest spożywanie tłuszczów zawierających nienasycone kwasy - omega 3, omega 6 i omega 9.

jakie tłuszcze są przydatne
Jednak tutaj są pewne zasady icechy użytkowania. Na przykład omega 3 i omega 6 są uważane za tłuszcze wymienne, ale te ostatnie nie powinny przekraczać ustalonej dziennej dawki. Jeśli nie jesteś pewien, jak to obliczyć, to pamiętaj o prostym sposobie. Lipidy omega-6 powinny być 4 razy więcej w diecie niż omega 3. Takie obliczenia wynikają z faktu, że tak użyteczne tłuszcze dla organizmu można uzyskać tylko z zewnątrz, a zatem istnieje ryzyko ich nadmiaru. Natomiast omega-9 można uzyskać zarówno z produktów, jak i niezależnie opracować. Jakie pokarmy zawierają opisane tłuszcze? Teraz się dowiemy.

Lista źródeł tłuszczu

Główną zawartość tłuszczów omega 3 można znaleźć wryby i algi, rośliny strączkowe i orzechy, a także w różnych olejach. Rozważ konkretną listę z listą zdrowych tłuszczów. Produkty będą następujące.

  • Większość tłuszczów omega-3 znajduje się w łososiu, makreli, śledziu, pstrągach, kalmarach, halibutach, okoniach i karpiach.
  • Można je również znaleźć w fasoli, soi, szpinaku, brokułach i innych ciemnozielonych roślinach.
  • Obecne w soi, nasionach winogron, siemię lniane, sezamie, kukurydzy, pestkach dyni, orzechach włoskich i owsie.

Zawartość kwasów omega 6 jest dość wysoka w olejach słonecznikowych, kukurydzianych, bawełnianych i sojowych, w rybach rzecznych, orzechach i nasionach, mięsie kurcząt i jajach, a także w czarnej porzeczce i pierwiosnce.

  • Omega 9 występuje w kompozycji orzechów, nasion, smalcu i awokado. Garść orzechów laskowych lub orzeszków ziemnych może nasycić organizm niezbędną normą.
  • Największą ilość kwasów omega 9 można znaleźć w olejach takich jak oliwka, morela.

O korzyściach płynących z tłuszczu

Niewątpliwie każdy z tych lipidów ma użyteczne właściwości, w przeciwnym razie byłoby bezsensownym ćwiczeniem mówienie o nich.

korzystne właściwości tłuszczów
Na przykład korzystne właściwości tłuszczów omega-3polega na obniżeniu poziomu cholesterolu, tworzeniu się komórek mózgu, siatkówki, nasienia, naczyń do czyszczenia i przywracaniu ich właściwości elastycznych. Ponadto, dzięki omega 3, ciśnienie krwi zostaje znormalizowane, a dopływ krwi do mózgu poprawia się, zapobiegając nadmiernemu krzepnięciu krwi. Zmniejszają się procesy zapalne, zmniejsza się ryzyko artretyzmu, miażdżycy, zawału serca i udaru mózgu. W przypadku tłuszczów nasyconych kwasami omega 3 odzyskiwanie tkanek i kości jest znacznie przyspieszone, a niektóre choroby skóry są mniej dotkliwe. Ponadto te lipidy są integralną częścią diety w cukrzycy.

O omega 3 mówi się, że są zdrowymi tłuszczami dla kobiet. Dlaczego?

Korzyści z tłuszczów omega-3 dla kobiecego ciała

Po pierwsze, użycie tych tłuszczów nie jestwpływa na kształt. Ale poprawa stanu włosów, skóry i kości staje się oczywista. Ciało stale potrzebuje tych substancji, więc nie ma czasu na ich gromadzenie, wydatki na ich potrzeby. Po drugie, nienasycone tłuszcze omega-3 są doskonałym lekarstwem na huśtawki nastrojów i depresję, normalizujące pracę układu nerwowego.

Przydatne właściwości omega 6

Pomimo faktu, że omega 6 może być uważany za pełny substytut omega 3, ich wpływ na organizm jest nieco inny. Dlaczego te substancje są tak korzystne?

zdrowe tłuszcze produkty
Z powodu tłuszczów nasyconych omega 6 malejesucha skóra, obniżone poziomy cholesterolu, normalizacja metabolizmu, eliminacja kruchości paznokcia i poprawa aktywności mózgu. Badania kliniczne dowodzą, że te lipidy są z powodzeniem stosowane w leczeniu i zapobieganiu stwardnieniu rozsianemu i cukrzycy. Uważa się również, że kwasy tłuszczowe są stosowane w profilaktyce chorób ginekologicznych i urologicznych, stanów neurotycznych i patologii sercowo-naczyniowych.

Przydatne właściwości omegi 9

Kwas tłuszczowy omega 9 nie jest gorszyuważane za korzystne właściwości, które mają korzystny wpływ na organizm. Może również zapobiegać rozwojowi cukrzycy z powodu aktywacji działania komórek na produkcję insuliny. Dzięki omega 9 nasz organizm jest odporny na różnego rodzaju infekcje, a także na rozwój odporności. W przeciwieństwie do rozważanych tłuszczów, omega 9 nie tylko obniża poziom cholesterolu we krwi, ale także jest wysoce odporny, a zatem nie uwalnia substancji rakotwórczych do organizmu w wyniku pewnych reakcji chemicznych.

Warto zauważyć, że wszystkie zgłoszone kwasyzawarte w oleju z ryb. Nasze prababcie wiedziały o jego korzyściach. Wiele pokoleń dzieci przez długi czas brało to jako główną witaminę. Jednak niewiele osób wie o korzyściach płynących z oleju z ryb dla kobiet.

zdrowe tłuszcze dla kobiet

Zawarty w niej jod i fosfor zapobiegająchoroby tarczycy i poprawić metabolizm. Zawarte witaminy A i D wzmacniają włosy i paznokcie, poprawiają kondycję i cerę, a także zwiększają elastyczność skóry. Kwasy tłuszczowe pomagają utrzymać szczupłą sylwetkę.

Jednak, jak każda inna substancja, nie są pozbawione możliwości negatywnego oddziaływania na organizm.

Tak dobry czy zły?

Tłuszcze, które są dobre dla organizmu, mogą także uszkadzać zdrowie, jeśli nie przestrzega się wielu warunków.

Na przykład brak omega-3 nie jest tak niebezpieczny jakjego przedawkowanie. I choć w praktyce zjawisko to jest rzadkie i trudne do zrealizowania, to jednak alergia może być minimalną konsekwencją, a zaostrzenie chorób wątroby może być maksymalne.

Skutki nadmiaru kwasów omega 6 w organizmie mogąbyć znacznie gorszym niż w poprzednim przypadku. Tak więc, w wyniku nadmiernej zawartości tej substancji w ciele, zwiększa się lepkość krwi, co oznacza, że ​​istnieje ryzyko wystąpienia zawału serca lub udaru, a także możliwe są zakrzepy krwi. Nadmiar stężenia kwasów tłuszczowych zagraża również rozwojowi komórek nowotworowych. Minimalna konsekwencja to spadek odporności.

Pomimo faktu, że omega 9 ma regulować metabolizm, jego nadmiar w organizmie może prowadzić do nadwagi.

Dlatego zanim zaczniesz, aktywnie spożywaj te pozornie zdrowe tłuszcze, pamiętaj, że miara jest ważna we wszystkim.

Dotykając tematu lipidów, nie można nie mówić o węglowodanach. Tylko w połączeniu ze zdrowymi tłuszczami i węglowodanami pozwalają organizować prawidłowe odżywianie.

Węglowodany Ich korzyści i szkody

W przypadku węglowodanów wszystko jest nieco prostsze. Istnieją złożone węglowodany i te proste. Lub innymi słowy węglowodany o niskim indeksie glikemicznym i wysokim. Czym się różnią?

zdrowe tłuszcze i węglowodany

Proste węglowodany mają na celu szybkie uwolnienie energii poprzez zwiększenie poziomu cukru we krwi.

Można je znaleźć w czekoladzie, ciastach, owocach. Jednym słowem, we wszystkich smakołykach. Dlatego batony są dobre jako szybka przekąska, ale złe jako główny posiłek. Poczucie głodu zostanie ugaszone na dokładnie kilka godzin.

Złożone węglowodany, wpadające do organizmu, są długo dzielone, stale odżywiając ciało energią.

zdrowe tłuszcze dla organizmu
Są częścią wielu zbóż, roślin strączkowych, pieczywa pełnoziarnistego, a także odmian makaronu durum.

Jednocześnie pamiętaj, że proste węglowodany po podzieleniu natychmiast zamieniają się w tłuszcz, więc nie możesz ich nadużywać, w przeciwnym razie możesz zapomnieć o szczupłej sylwetce.

Wniosek

Zdrowe tłuszcze tylko po spożyciuograniczona do stawki dziennej. Każdy nadmiar może nie tylko negatywnie wpłynąć na wygląd, ale może znacznie wpłynąć na zdrowie. Dlatego zanim zaczniesz inspirować się opisanym efektem spożywania kwasów tłuszczowych omega, zastanów się nad konsekwencjami ich niewłaściwego stosowania.

Podobało mi się:
0
Złożone i proste węglowodany: które są bardziej przydatne
Jakie pokarmy zawierają więcej węglowodanów?
Wartość żywnościowa produktów
Wiesz, jak dobrze jeść
Czym są tłuszcze, tłuszcze trans i tłuszcze nasycone?
Chcesz wiedzieć, gdzie najszybciej
I wiesz o tym, gdzie jest białko i
Produkty zawierające węglowodany
Przydatne substancje mogą zawierać gdzie?
Najlepsze posty
w górę