Wielki post przed jednym z najbardziej znaczących iważne święta kościelne - Wielkanoc - dla wielu staje się poważnym sprawdzianem. W dawnych czasach Kościół wymagał ścisłego przestrzegania. A post obejmował praktycznie wszystkie sfery życia. Nie można było ułożyć piłek, odwiedzić teatrów, zalecono ścisłą abstynencję w życiu seksualnym. Ale głównie dla laika, "post" oznaczał zmianę nawykowej diety. Tego, czego nie można jeść w Wielkim Poście, człowiek znał od dzieciństwa iw ten czy inny sposób przez całe swoje życie przestrzegał przepisanych zasad.
Stosunek do postu w naszych czasach jest nieco inny. Ludzie, którzy zostali wokalizowani naprawdę szybko, a dla większości ludzi jest to abstynencja od białka, tłustych, słodkich pokarmów.
Rzeczywiście, to, czego nie można jeść szybko, jest tymżywność pochodzenia zwierzęcego: mięso (w dowolnej postaci), tłuszcz, produkty uboczne (wątroba, nerki, serce, płuca), mleko i produkty mleczne, dania przygotowywane na ich bazie, ryby, jaja, masło i olej roślinny. We wszystkich dniach postu nie można pić napojów alkoholowych.
Są to ogólne zalecenia, ale post trwa siedem tygodni, każdy tydzień i wszystkie dni tygodnia mają swoje własne cechy. Zasady ściśle określają, że nie można jeść w poście tylko w tym tygodniu i w tym dniu.
Pierwszy tydzień, środek postu (czwarty tydzień) i ostatni tydzień (siódmy) są najbardziej dotkliwe.
W tych tygodniach pięć dni może jeść tylko bardzo dużoproste, roślinne jedzenie, bez oleju roślinnego. To chleb, solone lub marynowane warzywa, grzyby, suszone lub mrożone owoce, różne cukry (kapusta, namoczone jabłka), suszone owoce, orzechy. Jedzenie powinno być zimne. Te surowe żądania mogą naruszać jedynie chore, ciężarne i karmiące małe dzieci, podróżujących. Dodatki te są ważne na wszystkie stanowiska. W dni ostrego postu można dużo pić: wodę, herbatę ziołową, koktajle owocowe, buliony z owoców, ale na zimno i gotowane bez cukru.
W drugim, trzecim, piątym i szóstym tygodniu w dni powszedniedni można jeść gotowane jedzenie. Mogą to być kaszki gotowane na wodzie, ziemniaki, kapusta (duszona), zupy warzywne. Bardzo rzadko można dodawać do naczynia olej roślinny. Trzy dni w tygodniu (poniedziałek, wtorek, czwartek) można jeść gotowane na parze lub gotowane chude ryby.
W soboty i niedziele wszystkie dni Wielkiegopost (z wyjątkiem ostatniego tygodnia) może dodać do diety ryb i odrobiny oleju roślinnego. Ponadto niektóre dodatki są dozwolone w Święto Zwiastowania i Niedzieli Palmowej (ostatnie przed Wielkanocą).
W ostatnim tygodniu postu przed wielkim świętemZmartwychwstanie zaleca przestrzeganie ścisłego postu przez wszystkie dni, a szczególnie w Wielki Piątek. Czego nie można jeść na pocztach przed Wielkanocą, to gotowane jedzenie, ryby, olej roślinny, masło, nie można pić ciepłych napojów. Podaje się tylko zimne i suche posiłki. W sobotę przed Wielkanocą, ogólnie lepiej jest nie jeść nic - aż do pierwszej gwiazdy.
W naszych sklepach są teraz produkty,który może urozmaicić mały stół. Te owoce morza (krewetki, małże, mięso z mięczaków, kraby) czasami skutecznie zastępują ryby. Lenton majonez jest sprzedawany (ale jest na oleju roślinnym), chude ciasteczka. Dobrze skompensuj fasolę z niedoborem białka: groch, soczewicę, ciecierzycę. Czasami możesz użyć produktów sojowych.
Wiedząc, że nie możesz jeść w poście, możesz z góryprzygotować się do zmiany diety, przygotowania. Kiszone ogórki i pomidory, marynowane i suszone grzyby, namoczone jabłka, mrożone lub suszone jagody, korzenie i pikantne zioła - wszystko to jest zróżnicowaną różnorodnością szczupłego stołu. W dniach, w których można jeść ryby (poniedziałek, wtorek, czwartek, sobotę i niedzielę), udekorują obfity lunch i domowe warzywa w puszkach: kawior z cukinii i bakłażana, bułgarski pieprz z ryżem i warzywami.
W roku cztery posty - Wielka, Pietrowski,Wniebowzięcie i Boże Narodzenie. Wielu wie, że nie można jeść poszcząc i tak daleko, jak to tylko możliwe. Ale post to nie tylko abstynencja, to także koncentracja, pokuta, modlitwa.
