Seler to warzywo o liściach w kształcie piór idługie łodygi, które mają ostry, bardzo charakterystyczny zapach. Do XVII wieku seler używany był jedynie do dekoracji stołu lub jako roślina lecznicza, a dopiero potem zaczął być używany zgodnie z przeznaczeniem.
Rzeczywiście, seler pomaga wielu osobomchoroby, na przykład, są stosowane w przypadku wysokiego ciśnienia krwi i reumatyzmu, a także chorób pęcherza, żołądka i innych. Seler jest źródłem błonnika, zawiera wiele minerałów i witamin. Obecnie uprawia się petiolate, liść i seler korzeniowy. Receptury opisane poniżej są proste i są dostępne w przygotowaniu.
Sałatka z selera z piersiami z kurczaka
Weź dwa piersi z kurczaka, 200 gramów dowolnegoser, 200 g selera korzeniowego, dwa jabłka, pęczek sałaty, 50 gram majonezu. Najpierw przygotuj seler korzeniowy (receptury mogą być różne, ale sposób przygotowania selera korzeniowego): należy go wyczyścić nożem i pokroić w cienkie paski. W ten sam sposób wycinamy jabłko. Tniemy kostki sera, ale jest to możliwe i paski, jak warzywa. Pierś kurczaka gotować do gotowości, a także pokroić w paski. Koniecznie wzdłuż włókien. Liście sałaty należy zbierać, a następnie wszystkie składniki można mieszać w salaterce. Solim, posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem i zalej majonezem. Zamiast majonezu można użyć jogurtu. Tak niezwykłą sałatkę można przygotować na święto noworoczne.
Ale latem, aby przygotować sałatki, w którychzawiera seler korzeniowy, przepisy nie są bardzo potrzebne - dodaj wszystko, co rośnie w ogrodzie i w dowolnej ilości. Na przykład możesz dodać selera do swojej ulubionej sałatki z pomidorami i ogórkami. Jak zwykle to gotujesz? Wymieszaj pomidory, ogórki, zieloną cebulę, koper, często nawet rzodkiewkę i bułgarski pieprz. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, co możesz uprawiać w swoim ogrodzie. I kontrolujesz nastrój - czasem z majonezem, czasem z olejem, a częściej z kwaśną śmietaną.
Seler doda nieco niezwykłego smaku do zwykłej sałatki - ponieważ czasami chcesz czegoś nowego!
Oto kolejna bardzo dobra sałatka, tylko w niejużywał łodygi selera. Przepisy kulinarne z tym rodzajem warzyw również nie są szczególnie skomplikowane. Zagotuj filet z kurczaka i pokrój na kawałki. Obierz bułgarski pieprz z nasion i pokrój w kostkę (najlepiej papryka powinna być żółta). Obcinamy również cztery łodygi selera, dwa pomidory, jedno kwaśne jabłko i drobno posiekaną jedną małą cebulę. Wszystko wymieszamy, wypełniamy majonezem - sałatka jest gotowa! Przy okazji okazuje się bardzo jasny i uroczysty.
Właśnie zacząłem przyzwyczajać się do selera. Kiedy już to mamy, nie ma go na liście najlepszych produktów. Szczerze mówiąc, po raz pierwszy kupiłem go na koktajl alkoholowy. Klasyczny "Bloody Mary" powstaje z selera. A odkąd został, postanowił coś z niego ugotować. Wybór padł na sałatkę. W sałatkach okazało się, że jest przyjemnie i smacznie, teraz w lodówce, wraz z zieleniną, również mamy podkradający się i okopowy seler. Przepisy z tego warzywa można znaleźć bardzo różne.
Mówiąc o przepisach. W końcu jest ich dużo. Istnieją klasyczne przepisy, głównie słodkawe, jak na przykład ta klasyczna amerykańska sałatka.
Amerykańskie gospodynie prawdopodobnie to gotujądość często. Nadal! Łatwo i smacznie. Konieczne jest dla niego: 4 strzały ze stalked selerem, garść orzechów włoskich, jedno słodkie jabłko, około pięciu lub sześciu winogron. Wszystkie składniki są drobno pokrojone (tak, w tym już małe winogrona), orzechy mogą zostać zmiażdżone. Wymieszaj i sos sos.
Możesz kupić kupiony sos, możesz wypełnićmajonez lub kwaśną śmietanę. Robię ten sos: mieszam trzy łyżki oliwy z oliwek, dwie łyżki sosu sojowego, wyciskam odrobinę soku z cytryny - to mój cały sos. Przy okazji, żeby jabłko się nie ściemniało, dobrze byłoby posypać je sokiem z cytryny. Możesz ozdobić sałatkę winogronami. Możesz użyć zamiast petiolate, selera selera - sałatka nie pogorszy się z tego.
