Światowa kuchnia jest po prostu ogromnaliczba receptur różnych potraw. Wielu z nich są przygotowane w prawie każdym kraju na świecie, ale są wśród nich takie, które mogą być przypisane do „narodowego food”. Zostały one wymyślone w danym kraju lub jednego narodu, a rok zostały doprowadzone do perfekcji. Jednocześnie niemal każda gospodyni wie receptury swoich potraw narodowych na pamięć, i uważa, że przygotowuje je lepiej niż ktokolwiek inny.
Biorąc pod uwagę receptury takich dań, natychmiast staje sięOczywiste jest, że kuchnia narodowa pokazuje nie tylko gastronomiczne preferencje tego czy innych ludzi, ale także charakter, temperament i mentalność. Wiele receptur tej kuchni opiera się na ludowych powiedzeniach, świętach narodowych, a nawet na niektórych rytuałach religijnych.
Istnieje pewien sposób gotowania lubpewien składnik, który jest kluczem do takich potraw. To na nim odmienna jest kuchnia narodowa danego kraju. Na przykład, rozmawiając o mięsie gotowanym na ruszcie, natychmiast przypomina się kuchnię kaukaską, a kiedy przychodzi rozmowa o barszczu, natychmiast pamiętamy o Ukrainie. Dania hiszpańskie i meksykańskie przesadnie obnoszą się ze smakiem, a ryż jest powszechnie używany w Chinach.
Należy zauważyć, że taka koncepcja jakKuchnia narodowa nie może być związana z jednym krajem, chociaż istnieją przepisy, które są specyficzne dla danej miejscowości, ale wciąż taka kuchnia jednoczy przepisy kilku krajów, które można opisać jako jedną narodowość.
Na przykład kuchnia narodowa Hiszpanii może byćporównywalne do większości potraw Ameryki Łacińskiej, a nawet Meksyku. W każdym kraju istnieją unikalne przepisy. Jak również kuchnia kaukaska obejmuje dania z Gruzji, Armenii i Azerbejdżanu.
Wiele narodowych potraw jest tak stalowychpopularne w innych krajach, że już zaczęły być uważane za narodowe, zmieniły nazwę, a nawet część przepisu. Na przykład kotlet w Kijowie, o którym Francuzi nadal spierają się z Ukraińcami.
Zasadniczo rozwijają się takie tradycje kulinarneze względu na położenie tego lub tamtejszego ludu, jego dobrobyt finansowy i warunki klimatyczne. Jest to dobrze określone przy rozważaniu kuchni narodowej Niemiec, Rosji, Japonii i Chin. Przepisy na potrawy zawierają dokładnie te składniki, które są najłatwiej dostępne w tym regionie, a sposób gotowania najlepiej pasuje do sposobu życia ludzi w tym kraju. Również ze względu na odmienny klimat istnieją przepisy, które oznaczają zakup produktów do przyszłego użytku.
Podkreśla to wielu archeologów i historykówkuchnia narodowa jest jedną z charakterystycznych cech narodu. Na nim można ocenić styl życia przodków, badać żywotność antyku, a nawet znaleźć kilka odpowiedzi na pytania zawarte w niejasnych historii. Polecam również pragnących poznać charakter konkretnej osoby lub kraju, aby rozpocząć z kuchni, zarówno w bazie i na początku tworzenia wartości kulturowych.
