Jak smakować soloną kapustę: prosty przepis

Kapusta jest dla ludzkiego ciałaźródło witaminy C. Jak wiesz, w zimie nie mamy jej dość, więc staramy się spożywać produkty witaminowe. Kapusta kwaszona uważana jest za bardzo przydatne danie. Do wiosny możemy go konsumować i otrzymywać substancje niezbędne dla organizmu. Powiemy Ci, jak smakuje kapusta w tym artykule. Oferujemy opiekuńcze hostessy ciekawy przepis.

Marynowanie kapusty

To warzywo można gotować na różne sposoby, ale zastanowimy się, jak jest smaczniejsze w marynacie kapusty. Do czterech puszek 3-litrowych potrzebujesz:

• świeża kapusta w ilości 6 kg;
• świeże duże marchewki - 7 szt .;
• przyprawy (pieprz pachnący, liście laurowe);
• sól w ilości 14 łyżek;
• cukier - około 7 łyżek;
• około 7 litrów wody pitnej.

Jak rozgotować kapustę: technologia turowa

Możesz solić kapustę w puszkach, w beczce lub w beczce.Kolejna wygodna dla ciebie pojemność. Sugerujemy stosowanie konwencjonalnych puszek 3-litrowych. W nich produkt jest dobrze przechowywany, a sam pojemnik nie zajmuje dużo miejsca w piwnicy. Ponadto przejrzystość puszki pozwala monitorować proces solenia.

1 krok

Jak pyszne kapusta?Po pierwsze, warzywo powinno być odpowiednio posiekane. Do tego są specjalne pływaki z płaskim ostrzem. Możesz to zrobić za pomocą noża, ale niszczenie pozwoli Ci zaoszczędzić czas i energię. Nie zetrzyj kapusty z kapusty!

Krok 2

Po przygotowaniu kapusty należy umyć i wypolerować marchewki. Jest mielony za pomocą konwencjonalnej dużej tarki.

Krok 3

Pokrojone warzywa wymieszaj w dużym pojemniku. Jest to wygodne do zrobienia w miednicy lub dużej patelni. Nie solić i nie wstrząsać rękami.

Krok 4

Gotowe słoiki (umyte i suche)rozłożyć posiekane warzywa. Mocno dociśnij do góry. Każda warstwa jest przesunięta o groszek ziela angielskiego i liści laurowych. Wystarczy utworzyć trzy zakładki: na samym dole, na środku i na górze. Miłośnicy czosnku mogą dodać kilka goździków.

Krok 5

Jak smaczna solona kapusta? Potrzebujesz dobrego ogórka dla smaku. Przygotowuje się go w następujący sposób: na litr wody pitnej należy wziąć 2 duże łyżki soli i 1 łyżkę (dużą) cukru. Łyżki nie powinny być slajdami. W dużym rondlu rozpuść określoną ilość cukru i soli w 7 litrach wody.

Krok 6

Banki z wypełnioną kapustą wypełnioną solanką. Nie próbuj używać całego woluminu. Powinieneś mieć trochę więcej niż 0,5 litra. Włóż resztki do lodówki. Będziesz ich potrzebował, ponieważ po 4 kapustach wchłonie płyn w ciągu 4 dni i będzie potrzebna dodatkowa solanka, aby całkowicie pokryć składniki. Kapustę można przechowywać przez długi czas, ale zawsze w chłodnym miejscu.

Krok 7

Przykryj słoiki plastikowymi pokrywkami, wyjmij w chłodnym miejscu. Po 3-4 dniach wlewasz płyn do zbiornika,

następnie szczelnie zamknij pokrywy. Czasami woda może przenikać przez zatyczkę. Nie ma w tym nic strasznego, tylko w piwnicy nie jest super. Możesz podłożyć zwykły talerz pod słoik. Jeśli trzymasz kapustę w lodówce, po prostu nie wylewaj puszek na górę. Zostaw kilka centymetrów na zapas.

Podawaj kapustę do stołu

Teraz wiesz, jak szybko marynować kapustępyszne. Przekąski można spożywać w ciągu 5-7 dni. I możesz wyjść do piwnicy lub piwnicy aż do zimy. W mroźne wieczory nie ma nic lepszego niż gorące ziemniaki ze śledziem i chrupiącą kapustą. Bon apetyt!