Shish kebab z piersi kurczaka jest bardzosmaczne, soczyste i użyteczne. Przecież białe mięso drobiowe jest bardzo pożywne i bogate w białko. Należy zauważyć, że do tego dania na węglu drzewnym zaleca się stosowanie nie tylko filetów z kurczaka, ale także innych składników, które nadają szaszłyniom szczególny smak i aromat.
Shish kebab przepis z piersi kurczaka
Niezbędne składniki:
Proces obróbki mięsa
Przed zrobieniem snish kebab z piersi kurczaka, jegonależy dokładnie umyć, uwolnić od kości, chrząstek i skóry, a następnie pociąć na długie i niezbyt cienkie kawałki. Następnie zaleca się pozostawienie mięsa na uboczu i natychmiast rozpocząć przygotowywanie pachnącego sosu, w którym filet powinien być marynowany przez około 3-4 godziny.
Szaszłyk z piersi kurczaka: marynata i jej przygotowanie
Aby stworzyć sos, wymagane jest to w jednej misceWymieszać grubą 35% kwaśną śmietaną, posiekaną zieleniną, ostrą pastą pomidorową, solą jodowaną, krążkami cebuli, słodkim pieprzem i sosem sojowym. Wyłożone składniki należy zmieszać z dużą łyżką, a następnie przystąpić do marynowania mięsa. Aby to zrobić, kawałki piersi z kurczaka należy umieścić w naczyniu emaliowanym, dodać do nich wcześniej przygotowany sos, wymieszać ręcznie, zamknąć pokrywkę i odstawić na 3-4 godziny. W tym czasie delikatne i miękkie białe mięso drobiowe wchłonie aromat przypraw, stanie się bardziej smaczne i soczyste.
Uzębienie szaszłyków
Szaszłyk z piersi kurczaka powinien być smażonybrzoza lub węgle dębowe. Po pierwszym ogniu musisz natychmiast zacząć sadzić mięso na szaszłykach. W takim przypadku kawałki filetu muszą być noszone wzdłuż, tak aby końce nie wisiały i nie paliły się. Pierścienie cebulowe można również wykorzystać do przetwarzania na węglach. Nie zaleca się jednak zakładania ich na mięso, ponieważ będą się palić, zanim stanie się miękkim filetem. Żarówki należy umieścić na szpikulcu hotelowym i ugotować na grillu nie dłużej niż 5-9 minut.
Obróbka cieplna naczynia
Szaszłyk z piersi kurczaka staje się miękkipalone już po 20-30 minutach po zainstalowaniu na rozżarzonych węglach. Aby ustalić, czy danie jest naprawdę gotowe, odetnij kawałek mięsa nożem i obserwuj, czy krew się rozlewa, czy nie. Jeśli z piersi wydobywa się pachnący, przezroczysty sok, wówczas szaszłyk można bezpiecznie wyjąć z pieca i podać gościom.
Prawidłowy kanał
Pierś z kurczaka smażona na węglu drzewnym,Zaleca się, aby doprowadzić do stołu gorące ze świeżych warzyw i ziół. Należy również zauważyć, że nie jest to bardzo ciężkie posiłki mogą być przedstawione i obfite danie z gotowanymi ziemniakami lub pogniecione, ryż, kasza gryczana, makaron i tak dalej. Istnieje również szaszłyki z białego mięsa drobiowego, należy złożyć sos pomidorowy lub ketchup.
