Wspominając grzane wino, natychmiast staje sięciepło w sercu, mimo wszystko grzane w Niemiecki (Glühender Wein) dosłownie oznacza „red-hot wina”, a dokładniej powiedzieć, dobrze ocieplony, z dodatkiem przypraw tart i cukru, Stół (głównie czerwonego wina raczej słaby). Aromat grzanego wina w prawdziwie oszałamiające!
Gotowanie grzanego wina wpadło Europejczykom, itradycyjnie pić, nie tylko w Niemczech, ale również w Austrii, Wielkiej Brytanii i krajach skandynawskich. Europejczycy, w tym niskiej alkohol napój jest przygotowany, zwłaszcza na Boże Narodzenie i inne święta, które wchodzą w chłodnym sezonie, traktować ich gości w domu i chętnie go kupić podczas festiwali ulicznych święto, bo to naprawdę bardzo dobry ciepły w zimny raz w roku.
Czasami lubię też gotować własną wersjęgrzane wino w domu, zwłaszcza gdy pojawiają się oznaki przeziębienia i dopiero zaczyna bić chłód, a to pikantne gorące wino natychmiast się nagrzewa - ciepło dosłownie rozchodzi się w żyłach.
Zadaj sobie pytanie: jak gotować grzane wino?
Przepisy, jak gotować grzane winobardzo. W tym samym czasie, w żadnym wypadku nie musisz wydobywać z zapasów drogiego wina z kolekcji, żadnej jadalni, półsuchą, a nawet suchej. Biorę głównie czerwony, chociaż istnieje przepis na grzane wino i białe wino.
Najprostszy przepis na grzane winozawiera wino, woda, cukier i przyprawy, w tym wymaganych goździki, imbir, cynamon i gałka muszkatołowa, dodać grzane wino w skorupie cytryny lub pomarańczy, rodzynki i inne kawałki ulubionych owoców. Przyprawy pochodzą z nie bielonego i całkowicie lub stosunkowo duże kawałki.
Jak gotować grzane wino w domu?
Robię bardzo prosto - biorę butelkę jadalniczerwone wino, zawartość alkoholu, w którym nie przekracza 10% i kupić gotową mieszankę przypraw do grzanego wina, która obejmuje wszystkie wyżej wymienione składniki plus rodzynki, kardamon.
Wlewam około trzeciej szklanki w turek lub kadziwody (może trochę więcej) i zasypiam w niej przyprawy, doprowadzam do wrzenia i gotuję na małym ogniu przez kilka minut, już nie, po czym zdejmuję ogień i pozwalam mu warzyć ten bulion przez 10 minut.
Tymczasem wino wlewa się do rondla iPodgrzałem do ciepłego stanu (bez wrzenia!) I zalałem łyżką przypraw, dodałem łyżkę cukru i na chwilę podgrzałem wszystko, ale znowu, nie pozwalając, by zawartość rondla się zagotowała. Jest to ważne, ponieważ rozlane wino z przyprawami ma bardzo odmienny smak, wyraźnie gorszy niż powinien.
Gorący napój należy przefiltrować przez sito i natychmiasti wlewać do szklanek o grubych ściankach za pomocą rączki lub kółek, tak aby chłodzenie napoju było jak najdłużej, ponieważ grzane wino nie jest pijane, ale smakować gorącą, pikantną ciecz. Czasami, aby wzmocnić smak i siłę, dodaj trochę koniaku lub likieru do grzanego wina.
Od takiego ciepła i ostrego zapachu naraz staje się przytulny, a nastrój znacznie się poprawia!
Jednak, jeśli są inne przyprawy w domu, ten przepisbardzo łatwo jest urozmaicić, na przykład dodać 2-3 groch papryki słodkiej do mieszanki przypraw, można eksperymentować z ilością cukru, zwłaszcza jeśli wino jest suche, dodać po wyjęciu z talerza w przefiltrowanej mieszaninie miodu. Za każdym razem uzyskasz absolutnie unikalne kombinacje smakowe.
A jak gotować grzane wino z owocami?
Zasada gotowania pozostaje taka sama -wino ogrzewa się do około 70-80 stopni (nie więcej), ale zamiast wody można zrobić, na przykład, sok jabłkowy, sok może być przejęte na przykład kieliszek wina w butelce, można wyciąć jabłka na plasterki i udekorować napój z plasterki cytryny. W tym przypadku, wszystkie przyprawy nie trzeba dodawać, ale wzmocni goździki i smak cynamonu.
Podczas gotowania ważne jest, aby pamiętać tylko o głównych punktach, jak gotować grzane wino oraz z dodatkami, eksperymentować na zdrowiu i smakować tę rozgrzewającą duszę napoju w miłym towarzystwie!
