Delikatna i soczysta bułka z piersi kurczaka: przepis

Rolki piersi z kurczaka można przygotować wpiekarnik i na kuchence gazowej wykorzystującej dużą ilość oleju roślinnego. Dzisiaj rozważymy tylko pierwszą opcję, ponieważ okazuje się być bardziej smaczna, delikatna i o niskiej zawartości tłuszczu. Warto również zauważyć, że aby przygotować tak oryginalne danie, będziesz potrzebował od 1 do 1,5 godziny wolnego czasu.

Przepis krok po kroku: rolka piersi z kurczaka z jajkiem i zieloną cebulką

Niezbędne składniki potrawy:

• filet z kurczaka schłodzony - 650 g;
• niskotłuszczowy majonez - 4-6 dużych łyżek;
• jaja kurze zwykłej wielkości - 4 szt .;
• por - 10-15 strzał;
• czerwona mielona papryka - 1/3 łyżki deserowej;
• bazylia suszona - 1/2 łyżka deserowa;
• solidne odmiany sera - 90-110 g;
• sól jodowana - 2/3 łyżeczki.

Proces przygotowania produktów mięsnych

Do skrętu z piersi kurczaka wyszło więcejmiękkie i delikatne, należy używać tylko świeżego schłodzonego mięsa. Należy go umyć, obrać i pokroić, a następnie pociąć na duże warstwy o grubości 1,7 centymetra. Że z tych plastrów można było uformować bułkę z nadzieniem, pożądane jest zbicie ich kulinarnym młotkiem. Następnie filet jest potrzebny do papryki, soli i odłożyć na bok, aż jajko się zmielą.

Proces wypełniania

Roll z piersi kurczaka można zrobić z dowolnymfarsz. Zdecydowaliśmy się na zakup kilku jaj w tym celu. Muszą gotować w słonej wodzie do pełnej stromości żółtka (5-8 minut). Następnie produkt należy obniżyć do zimnej wody, a następnie oczyścić z powłoki i zmielić dużą tarczą. Aby uczynić to danie bardziej pożywnym, należy również dodać pokrojone pory, niskotłuszczowy majonez, suszoną bazylię i tarty twardy ser. Wszystkie te produkty należy dokładnie wymieszać za pomocą dużej łyżki.

Proces tworzenia naczynia

Po przetworzeniu wszystkich składników iprzygotowane, wymagane jest rozpoczęcie bezpośredniego formowania rolki. Aby to zrobić, należy położyć kilka ubitych kawałków mięsa na desce do krojenia, a następnie hojnie posmarować je wcześniej przygotowanym nadzieniem. Następnie filet należy owinąć cienką rolką i tymczasowo przymocować za pomocą wykałaczki. Analogicznie powstają inne półprodukty.

Obróbka cieplna

Przed włożeniem rolki piersi z kurczakapiekarnik, zaleca się owinąć go folią kulinarną. Więc będzie gotował znacznie szybciej i będzie o wiele bardziej soczysty. Tak więc danie mięsne z filetów i jaj powinno być pieczone w temperaturze 200 stopni przez 35-42 minut.

Jak prawidłowo obsługiwać stół

Kiedy bułka z piersią z kurczaka (zdjęcie przesłanepowyżej) całkowicie upieczone w piecu, należy go wyjąć, ostrożnie wyjąć z folii i nałożyć na talerz. Po częściowym schłodzeniu produkt zaleca się kroić w grube kawałki i prezentować gościom wraz z dowolnymi dodatkami. Również do tego dania pożądane jest serwowanie sosu grzybowego ze śmietaną i śmietaną, pieczywo pszenne, sałatka warzywna i świeże zioła.