Prawidłowo nadziewaj paprykę mięsem.Jest to pyszne, obfite i jasne danie. Będzie to istotne o każdej porze roku. Możesz użyć do napełniania papryki różnymi produktami: mięsem, zbożami, serem, owocami, warzywami, grzybami. Tradycyjnie pieprz jest nadziewany mięsem. Wegetarianie mogą zastąpić takie nadzienie grzybami. To danie powinno się gotować w naczyniu o grubych ścianach na piecu lub w piekarniku. Rozważmy kilka wariantów przygotowania.
Przepis z faszerowanym pieprzem z mięsem
Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- ryż okrągły (200 g);
- mięso (wieprzowina i wołowina na 500 g);
- średnia marchewka (2 szt.);
- woda;
- Przyprawy;
- jedna cebula;
- zieleni;
- sól.
Do sosu:
- pasta pomidorowa (150 ml);
- niskotłuszczowa śmietana (150 ml);
- sól;
- pęczek zieleni;
- pieprz.
Technologia przygotowania
Delikatnie obierz pieprz z nasion i rdzeni,dobrze spłucz i osusz. Gdy papryka wyschnie, przygotujemy mielone mięso z wieprzowiny i wołowiny. W tym celu należy pominąć mięso przez maszynę do mielenia mięsa (ale można kupić gotowe mielone mięso). Następnie zetrzyj marchewkę. Całe cebule i zielenie drobno posiekane. W mieleniu dodać startą marchewkę, posiekaną cebulę, ryż, przyprawy, sól i dobrze wymieszać. Następnie papryki są nadziewane mięsem i innymi składnikami. Następnie wkładamy go do rondla lub głębokiej patelni. Napełnij paprykę wodą, solą i nie zapomnij o pieprzu. Ustawiamy rondel na silnym ogniu i doprowadzamy go do wrzenia. Następnie ogień należy zmniejszyć i przykryć pokrywką. Gdy gulasz paprykowy przez 40 minut, przygotować sos. Wymieszać koncentrat pomidorowy ze śmietaną, ziołami i przyprawami. Po pewnym czasie wyjmujemy potrawę, nakładamy ją na talerz i dekorujemy sosem. Papryka i puree ziemniaczane są harmonijnie połączone. W kolejnym wariancie dania podajemy paprykę z mięsem drobiowym.
Przepis na pieprz nadziewany kurczakiem
Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- filet z kurczaka (800 g);
- bulion;
- bułgarska papryka (1 kg);
- Masło (100 g);
- ser Gouda (100 g);
- Przyprawy;
- sól;
- majonez;
- Cebula.
Do dekoracji:
- świeże pomidory (4 szt.);
- Zioła.
Technologia przygotowania:
Obcinamy papryki na pół, starannie oczyszczamyścianki działowe i nasiona oraz dokładnie umyte. Następnie trzeba posiekać drobno filet z kurczaka i cebulę. Produkujemy farsz mięsny. Aby to zrobić, musimy wymieszać drobno posiekane kawałki kurczaka, posiekaną cebulę, roztopione masło, przyprawy i sól. Pocieramy ser (najlepszy ze wszystkich twardych odmian) na drobnej tarce. Następnie nakładamy papryki na mięso z kurczaka, zmieszane z innymi składnikami. Z góry smaruj łodzie majonezem i posyp serem. Umieść paprykę w głębokiej formie i wylej bulion (jeśli nie, możesz zastąpić zwykłą wodę). Łodzie powinny być zanurzone w bulionie o połowę. Wkładamy do piekarnika, który jest podgrzany do 180 stopni. Naczynie należy gotować przez 30 minut. Podawaj paprykę polecaną z pomidorami, pokrój w plastry, posyp wszystko ziołami.
Tak, pieprz nadziewany mięsem jest gotowy.Fotografia oczywiście nie może oddać zapachu i smaku tego dania. Zalecamy więc natychmiastowe przygotowanie jednej z opcji i traktowanie ich najbliższym. Każdy ma przyjemny apetyt!
